Caïpirinha, Caïpiroska, Morangoska...
Voilà les cocktails gagnants que l'on retrouve allégrement servis dans le quartier le plus fêtard de Lisbonne.. j ai nommé.. le Bairro Alto!
Caïpirinha:
- citrons verts
- cachaça
- sucre de canne. pour qu il se dissolve bien dans l alcool, je le mixe avant comme pour faire du sucre glace.
Préparez la recette directement dans le verre (type verre à whisky). Lavez les citrons verts et coupez les deux extrémités. Coupez le citron en 8 ou 9 morceaux et retirez la partie blanche centrale responsable de l'amertume.
Placez les morceaux dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre. Ecrasez fermement le tout dans le verre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus. Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée, concassée ou de glaçons simples (ras bord), puis faire le niveau à la cachaça jusqu'à un doigt du bord.
Ne pas rajouter de sucre après l'adjonction de la glace (le nouveau sucre ne se dissout plus). Mélanger legèrement avec un mélangeur et servir avec une ou deux petites pailles (au cas où l'une soit bouchée par la glace ou la pulpe du citron).
Caïpiroska:
utilisez exactement la même recette, mais en remplaçant la cachaça par de la vodka
Morangoska:
c'est une caïpiroska ou l on remplace les citrons par des fraises (=morangos)
Caïpirinha:
- citrons verts
- cachaça
- sucre de canne. pour qu il se dissolve bien dans l alcool, je le mixe avant comme pour faire du sucre glace.
Préparez la recette directement dans le verre (type verre à whisky). Lavez les citrons verts et coupez les deux extrémités. Coupez le citron en 8 ou 9 morceaux et retirez la partie blanche centrale responsable de l'amertume.
Placez les morceaux dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre. Ecrasez fermement le tout dans le verre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus. Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée, concassée ou de glaçons simples (ras bord), puis faire le niveau à la cachaça jusqu'à un doigt du bord.
Ne pas rajouter de sucre après l'adjonction de la glace (le nouveau sucre ne se dissout plus). Mélanger legèrement avec un mélangeur et servir avec une ou deux petites pailles (au cas où l'une soit bouchée par la glace ou la pulpe du citron).
Caïpiroska:
utilisez exactement la même recette, mais en remplaçant la cachaça par de la vodka
Morangoska:
c'est une caïpiroska ou l on remplace les citrons par des fraises (=morangos)
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